În Transilvania, România, un hotel nou transportă tradiții în viitor

Transilvania, tăiată de restul României de Arcul Carpatic de Munte, exemplifică încă o anumită autosuficiență rurală. Există puține exemple mai bune din pitorescul sat Creech, din care contele Miklos Bethlin a fugit în 1948 în timpul ascensiunii Uniunii Sovietice. Dar chiar și după ce s-a stabilit în Austria, nu a părăsit locul pe care îl fondaseră strămoșii săi în urmă cu aproape 800 de ani: „Când s-a întors în 1967, și-a găsit casa ancestrală în ruine și comunitatea era în limb”, spune fiul său, Nicholas. Bethlin. „De atunci, ambiția vieții sale a fost să strângă bani pentru restaurarea castelului familiei și sprijinirea localnicilor”.

De la moartea contelui în 2001, Nicholas și mama sa, Gladys, au continuat această afacere, achiziționând încet clădiri din sat și renovându-le în case de vacanță ciudate sub steag. Bitlin Estates. Prima clădire, Caretaker House, a fost finalizată în 2019; În acest an, i se vor alătura încă două – Casa Depner și Grădina din colț cu patru dormitoare -.

Bucătăria de la Casa îngrijitorului

Philip Phil / Bitlin Estates Transylvania

Bethlen este o instituție adânc înrădăcinată nu numai în loc, ci și în oameni și tradiții. Ca parte a restaurărilor, Gladys călătorește în mediul rural în căutarea unor tehnici de construcție istorice și în căutarea de echipamente și materiale dintr-o perioadă. „Ori de câte ori demolează o casă, eu eram acolo colectând balamalele și grinzile vechi”, spune ea. O echipă de dulgheri și fierari locali încorporează piese în structuri, împreună cu încuietori și cuie artizanale, plăci de tavan și obloane vechi.

Parcurgeți o pajiște din apropiere în Criș

Philip Phil / Bitlin Estates Transylvania

Pe măsură ce dimensiunea proiectului a crescut, a crescut și influența familiei asupra zonei. Din 2002, Gladys și Nikolaus au oferit anual cinci burse pentru copiii locali să urmeze un internat din Sighișoara din apropiere și să recruteze din zona înconjurătoare ori de câte ori este posibil. Aceasta include bucătarul-șef, Robert Bertallan, care, la rândul său, provine de la producători pe o rază de 10 mile de proprietate.

Cuplul deține acum 10 clădiri în jurul Crișului, inclusiv o fostă școală și grânare, toate acestea urmând să devină parte a Bethlen Estates în următorii ani, oferind oportunități de investiții și locuri de muncă pentru sat. „Casa de îngrijire a fost inițial destinată familiei noastre să revină la rădăcinile noastre”, spune Nicholas. „Dar proiectul a evoluat pentru a păstra această parte a Transilvaniei pentru generațiile următoare.”

Rezerva acum: De la soțul meu 300 de dolari pe noapte, bethlenestates.com

Toate listările din această poveste sunt selectate independent de editorii noștri. Cu toate acestea, atunci când cumpărați ceva prin linkurile noastre de vânzare cu amănuntul, este posibil să câștigăm un comision afiliat.

O versiune a acestui articol a apărut pentru prima dată în numărul din decembrie 2020 al Condé Nast Traveler Marea Britanie

READ  Statele Unite și România câștigă titlurile Sword la Campionatul Mondial de scrimă cadet

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *