Pâinea românească Pecica primește statut de protecție în Uniunea Europeană

Pâinea românească de Pecica (Pită de Pecica) a primit o indicație geografică protejată (IGP), ceea ce o face un produs protejat în Uniunea Europeană.

Denumirea „Pită de Pecica” va fi înregistrată în Registrul Denumirilor de Origine Protejate și al Indicațiilor Geografice Protejate în luna iulie, potrivit deciziei Comisiei Europene citată de News.ro.

Statutul protejat evidențiază asocierea dintre zona geografică specificată și numele produsului. Pentru a beneficia de această marcă de calitate, cel puțin una dintre etapele de producție, prelucrare sau pregătire trebuie să aibă loc în regiune.

„Pită de Pecica – IGP” este un produs de panificație copt și congelat realizat din aluat și copt în cuptoare. Se prepara folosind faina de grau, drojdie proaspata, apa si sare iodata. Produsul este ușor alungit, de formă neregulată, cu o crestătură vizibilă, cântărind 4 kg, 2 kg, 1 kg sau 0,5 kg.

Toate etapele de fabricație se desfășoară în aria geografică specificată, adică unitatea administrativă regională Besika, raionul Arad, conform Comunicat de presă de la Ministerul Agriculturii.

„Este o realizare unică în Provincia Arad și foarte rară la nivel național! Felicit echipa care a lucrat la acest proiect, […]. De asemenea, îi felicit pe brutarii de la Pecica pentru continuarea tradiției coacerii pe vatră, precum și pe conducerea Pecica pentru credința lor în această afacere. În calitate de șef al Consiliului Raional Arad și locuitor al orașului Betchika, sunt foarte mândru de această realizare! spuse Austin Cionka.

„[…] Înregistrarea denumirii „Pită de Pecica” depusă de România a fost publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. Întrucât Comisia nu a primit o declarație de motiv de opoziție în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012, denumirea „Pită de Pecica” trebuie, așadar, înregistrată, „așa cum se prevede în Regulamentul (UE) 2023/1221 al Comisiei. .

Pită de Pecica este unul dintre cele mai puternice mărci ale gastronomiei românești. Muzeul Pita a fost construit și pentru a prezenta această tradiție veche de secole a pâinii de casă din Pecica.

[email protected]

(Sursa imagine: Madr.ro)