Un nou studiu descoperă că consumul de alimente fast-food este legat de o afecțiune a ficatului care poate pune viața în pericol

Dacă ai nevoie de un alt motiv pentru a-ți renunța la obiceiul de mâncare nedorită, un nou studiu asupra impactului negativ al fast-food-ului îți poate oferi exact asta. (Alicia Clarke, Cosmopolitan)

Timp de citire estimat: 2-3 minute

TORONTO — Dacă ai nevoie de un alt motiv pentru a renunța la obiceiul McDonald’s de noaptea târziu, un nou studiu deschis despre impactul negativ al fast-food-ului îți poate oferi exact asta.

Evaluare inter pares studiu din Keck Medicine de la Universitatea din California de Sud Publicat în Journal of Clinical Gastroenterology and Hepatology, s-a descoperit că consumul de fast-food este asociat cu o afecțiune a ficatului gras non-alcoolic care poate pune viața în pericol.

„Descoperirile noastre sunt deosebit de îngrijorătoare, deoarece consumul de fast-food a crescut în ultimii 50 de ani, indiferent de statutul socioeconomic”, a declarat hepatologul și autorul principal al studiului, Annie Kardashian, într-un comunicat de presă.

S-a descoperit că cei examinați în studiu care au mâncat fast-food cu o cincime din caloriile zilnice aveau niveluri mai mari de grăsimi în ficat, comparativ cu cei care au mâncat mai puțin sau deloc.

Studiul a constatat că chiar și cei care au mâncat o cantitate relativ modestă de junk food ar putea suferi leziuni hepatice.

Cercetătorii au analizat datele recente din Sondajul național de examinare a sănătății și nutriției din 2017-2018, cel mai mare studiu anual de nutriție din Statele Unite, pentru a determina modul în care consumul de mâncare fast-food ar putea afecta steatoza ficatului, o afecțiune cauzată de a avea prea multe grăsimi. în ficatul tău.

Fast-food-ul a fost evaluat fie dintr-un restaurant, fie dintr-un restaurant fără personal de așteptare în studiu, inclusiv pizza.

Cercetătorii au comparat măsurătorile ficatului gras la aproape 4.000 de adulți din sondaj cu consumul lor de fast-food și au descoperit că 52% dintre cei evaluați au mâncat fast-food.

Din acest grup, 29 dintre ei au consumat 20% sau mai mult din caloriile zilnice în fast-food. Acest procent de oameni a fost singurul din sondaj care a arătat niveluri crescute de grăsime în ficat.

Prevalența alimentelor nedorite și a asocierii steatozei hepatice a fost valabilă pentru populația generală și pentru cei cu obezitate sau diabet, chiar și după ajustarea datelor pentru alți factori, cum ar fi vârsta, sexul, rasa, etnia, consumul de alcool și activitatea fizică.

Potrivit Statista, aproximativ 29% dintre adulții canadieni cu vârsta de 18 ani și peste erau obezi în 2021, iar 36% erau supraponderali.

Și, deși au existat alte studii care leagă mâncarea nedorită de obezitate, acesta este primul de acest fel care vede efectul asupra sănătății ficatului, potrivit lui Kardashian.

Aportul de grăsimi ar trebui să includă mai puțin de 30% din caloriile zilnice ale unui individ, iar pentru a îmbunătăți NAFLD, este esențial să consumați alimente antiinflamatoare bogate în acizi grași mono și polinesaturați, potrivit unui alt studiu.

Alimente precum avocado, nuci și pește sunt unele dintre alimentele bogate în acești acizi grași benefici.

Cercetătorii speră că aceste descoperiri vor încuraja furnizorii de asistență medicală să ofere mai multă educație nutrițională pacienților în viitor pentru cei cu risc mai mare de a dezvolta NAFLD din junk food, cum ar fi cei care sunt obezi sau au diabet.

Cele mai recente povești americane

Mai multe povești care v-ar putea interesa

READ  NASA spune că telescopul Webb nu a fost avariat după ultimul accident

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.